以下の下準備をしておきます。
〇米を研ぎ、分量の水に３０分以上つけておく。
〇人参は、好みの形に切る。
〇葉物野菜を切って塩漬けにしておく。
〇食べやすいおかずを用意する。
米と、大豆ミート、人参も一緒にして炊飯する。
＜＜材料目安＞＞
〇水：コメの１．２倍（固めのご飯が好みの場合は少し減らす）
〇大豆ミート：米０．５合につき、小さじ１～２杯程度。
〇人参：米０．５合につき、軽量カップで５０cc位の量。
※大豆ミート、人参の量はお好みです。
米が炊き上がり、十分蒸らしたら、塩漬けにしていた葉物野菜を投入。
さっくり混ぜ合わせる。
葉物野菜をつけていた塩味も加味したうえで、塩（お好み）を追加し、好みの塩分にする。
※葉物野菜の塩漬けは、漬物程度の塩分を目安にしてください。
（米と合わさると美味しい塩分）
＊葉物野菜の塩漬けの量は、お好みで。
好きな形のおにぎりにしてください。
お好みで、ゴマを合わせても美味しいです。
とにかくサッと食べられるもの、ということで、
今回は、卵焼き、ウィンナと、大ぶりにカットしたピーマンを炒めた物です。
小さい物、ぽろぽろとこぼれやすいおかずは、（極力）入れないようにします。
ランチ時、忙しく、「今日は食べる時間がほとんどない」という時もあります。
食事時間はせいぜい５分程度でしょうか。
そんな時は、思い切ってTHE.おにぎり！おにぎりのみの弁当です。
おにぎりは２個前後持たせます。
包みは、おにぎり用に作った、ミニミニあずま袋。
見た目ジミなおにぎりも、いい感じに収まります。
このおにぎりで、五大栄養素（炭水化物、タンパク質、脂質、ビタミン、ミネラル）と、現代人には重要な食物繊維を補うことが出来ます。
もちろん、十分な量とは言えませんが、５分１０分の食事でも、出来るだけバランスよく栄養を摂りたい（摂らせたい）ですよね。(*^^*)
いってらっしゃ～い。
どなたかのお役に立てたら幸いです。
＊投稿よもやま話＊
https://deliciousscone.hatenablog.jp/
