→お好みのフルーツを1cm角くらいに切っておきます。
フルーツサンド1本につきイチゴは1個、バナナ（大）は1/6本くらい入れました。
→マスカルポーネクリームを作ります。
ボウルに豆乳入り生クリームを入れて八分立てにしたら、キビ糖を3回に分けていれて、かためにホイップし、練乳、マスカルポーネを入れて混ぜ合わせます。（写真①参照）
→今回は、ヤマザキ「ロイヤルブレッド」12枚入りを使用しました。（写真②参照）ラップを敷いた上に、パン1枚取り出し、一辺だけめん棒で幅5mmくらい（巻き終わり）をうすくします。（写真③参照）
→うすくした辺側（巻き終わり）1.5〜2cmを残して、マスカルポーネクリームをスプーンで塗ります。両端が気持ち多く（高く）なる様にします。（写真④参照）
仕上げに少し使うので、ボウルの端にスプーン6杯くらい残しておき、最後余ったクリームと一緒に絞り袋に入れておきます。
絞り袋に入れないで、スプーンで仕上げても良いですよ。
→お好みのフルーツを2列にならべます。（写真⑤参照）
→くるくると巻きます。（写真⑥参照）
※大人は２枚並べて巻くことも出来ると思います。（写真⑦参照）
→冷蔵庫で1時間冷やします。（写真⑧参照）
→飾り用のイチゴを半分に切ります。
→冷蔵庫からフルーツサンドを取り出し、ラップをはがして、お皿に立てたら、てっぺんに残しておいたマスカルポーネをかけて、半分に切ったイチゴを飾れば、完成！（写真⑨参照）
高さを半分に切ってもカワイイですよ。
出来たての、キャンドルみたいなフルーツサンドに「ふぅ～」ってしていました(*´艸｀*)❤
マスカルポーネクリームが柔らかすぎると、立たせにくくなるかと思います。そんな時には、高さ半分に切って仕上げてみてください。半分でもカワイイ仕上がりになります。
市販のホイップクリームを使用する場合は、仕上げに使うホイップクリームに豆乳（牛乳）を少し混ぜてトロンとしたクリームにすると、キレイに仕上げることが出来ます。
