料理レシピ

白だしでサバの竜田揚げ

白だしでサバの竜田揚げ
投稿日: 2021年10月6日 更新日: 2021年10月6日
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yuzuco
yuzuco さん
フードスタイリスト、フードライター。 子育てに奮闘しながら広告やweb...
白だしを加えることで、上品な味わいになります！
今回はサバで作っていますが、鮭や鶏肉でも美味しいですよ。

材料 (2人分)

  • サバ（三枚おろし） ：1尾分
  • A白だし ：大さじ1
  • A酒 ：大さじ1
  • Aしょうゆ ：小さじ1
  • Aしょうが（すりおろし） ：1かけ
  • 片栗粉 ：適宜

下ごしらえをする

サバを一口大にそぎ切りする
Aの調味料をポリ袋に合わせる

サバを漬ける

調味料を合わせたポリ袋にサバを入れて20～30分漬けおく

サバをオーブンで焼く

サバをオーブンで焼く

サバを取り出し軽く水分をふき取り、片栗粉を薄くまぶして天板に並べ、２００℃のオーブンで１０分程焼く

コツ・ポイント

サバを入れたポリ袋は時々向きを変え、全体が漬かるようにしましょう。

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