豆腐は水切りしておいてからちぎり、トマトは乱切りにする。 器にちぎった豆腐、トマト、ちぎった大葉、ちりめんじゃこを盛りつける。
醤油、レモン汁、オリーブオイル、ブラックペッパーを混ぜる。
1にドレッシングをかけ、粉チーズとブラックペッパーを振ってできあがり。
