(注意)チョコが重なるところは、先に描いたところが固まっているのを確認してから、チョコレートを重ねて下さい(゜∇^d)!!(以下省略)
茶のチョコで縁取りします。(写真①参照)
→塗り絵のように塗っていきます。(写真②参照)
→ホワイトチョコレートを湯煎して溶かし、コルネ（絞り袋）などに入れて、厚く重ねます。
ホワイトチョコレートは温めすぎずにひと肌より冷たいくらいがベスト！
→冷蔵庫で冷やし固めたら完成！(写真④参照)
詳しい作り方はこちらを参考に↓
ボウルにA)卵白、A)きび糖を入れてハンドミキサーで、しっかりとしたメレンゲを作る。(写真①参照)
→別のボウルに、卵黄、きび糖、油、水を入れてハンドミキサーで白っぽくなるまでまぜます。(写真②参照)
→メレンゲを入れて混ぜ合わせたら、型に流して表面を平らにします。
型をトントンと低い高さから落として空気を抜きます。(写真③参照)
→180度15分、170度で30～35分焼きます。
→焼き上がったら逆さにしてあら熱をとります。(写真④参照)
→あら熱がとれたら、型からとりだし、お皿にのせておきます。
→ボウルにB)豆乳生クリームとB)きび糖をいれて、ハンドミキサーで、ホイップクリームをつくり、絞り袋に入れます。
また、ボウルにC)豆乳生クリームとC)きび糖、C)ラズベリーパウダーを入れてかるく混ぜてから、ハンドミキサーでラズベリーホイップクリームをつくり、絞り袋に入れます。(写真⑤参照)
→冷めたシフォンケーキを高さ半分にカットし、下段にブルーベリージャムを塗ります。(写真⑥参照)
→ラズベリーホイップクリームをブルーベリージャムの上に重ねて塗ります。(写真⑦参照)
→もう半分のシフォンケーキを重ねて、表面全体にホイップ塗っていきます。
→真ん中にチョコプレートをのせて、まわりにラズベリーホイップクリームをしぼります。
→シュガーパウダーをふりかけて、チョコプレートのリボンにアラザンをホイップクリームでつけて、レモンバームを飾れば完成！(写真⑧参照)
シフォンケーキはしっかりしたメレンゲを作るのがポイント！
今回は、乳製品を使っていない豆乳入り生クリームを使いましたが、普通の生クリームでも美味しく出来ます(゜∇^d)!!
ラズベリーホイップクリームは、かたくなり過ぎないように注意！
今回は、ラズベリーパウダーを入れてからホイップせずに、ホイップクリームが出来上がりそうになった時に気づいてΣ(゜Д゜)あとから入れたので、固めになってしまいました(^_^;)
８分立てがベストです☆
