１ 鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。
２ ポリ袋に鶏もも肉・すりおろし生姜・すりおろしにんにく・
GABAN花椒＜パウダー＞・醤油・酒を入れ
しっかりとなじませ、約30分冷蔵庫で休ませる。
３ 片栗粉・小麦粉を１：１の割合で
２のポリ袋に入れて、しっかりと揉みこんで馴染ませる。
４ サラダ油で３をこんがりと揚げる。
５ 花椒塩の材料を混ぜ合わせる。
６ 唐揚げをお皿に盛りつけて、
花椒小1/2と塩小1/2を混ぜた、
花椒塩を添えて出来上がり。
辛いお料理が大好きな方は、下味の花椒を多めにしてくださいね。
