アジを3枚おろしにし、塩・胡椒をふる。
しそは縦半分に、紅生姜は少し刻む。
アジにしそをのせて、しっぽの方から巻いて爪楊枝で止める。
☆を混ぜ合わせて、紅生姜を入れて混ぜる。
③を④につけて、揚げ焼きにすれば完成‼︎《中火〜弱火》
＊アジは小ぶりなサイズ（約20cm）を使いました。アジの三枚おろしは、お店でやってくれるところもあるので、聞いてみてくださいね！
＊尻尾から巻く方が、爪楊枝で止めた時にしっかりと止めれます。
＊アジとしょうが（紅生姜）を一緒に食べることで、胃腸の働きを高めてくれる効果やコレステロール除去効果が期待できます。
