イサキはウロコを取り、頭を切り落とし、内臓を取り、きれいに洗って、背びれをハサミで切り、十字に切り込みを入れる。
★はポリ袋に入れて混ぜ合わせる。
ポリ袋にイサキを入れて、一晩漬け込む。
耐熱容器に入れて、ふんわりラップをし、６００W４分加熱して、裏返し１分加熱する。（火が通るまで加熱する。）
器に盛り、お好みで絹さやを飾る。
イサキの背びれはポリ袋を突き破るのでハサミで切りました。
イサキに火が通ってなかったら加熱してください。
