料理レシピ

からしが余ったらやってみたい「きゅうりのからし漬け」

からしが余ったらやってみたい「きゅうりのからし漬け」
投稿日: 2021年3月5日 更新日: 2022年5月31日
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もんでん なな
もんでん なな さん
整理収納サービスtotonou代表。ライフオーガナイザー®︎｜メンタルオーガ...
ライフオーガナイザー　もんでん　ななです。
納豆に付いている「からし」が余りがちな我が家。お子さんがいるお宅ではあまりがちな調味料ですね。
余ったからしはまとめておき、からしが必要なときはそこから使うようにしています。

余ったからしを使ってきゅうりのからし漬けを作りました。
からしの量を減らせばお子さんでも食べられますよ。

材料 (２人分)

  • きゅうり ：１本
  • からし ：（納豆付属のパック）２つ分
  • はちみつ ：大さじ1/2
  • 酢 ：大さじ１
  • いりごま ：大さじ１
  • 塩 ：小さじ1/2

きゅうりを塩もみする

ビニル袋に切ったきゅうりを入れて、塩もみし、15分おく。

調味料で味付け

きゅうりから出た水分を切り、調味料を入れ、よく揉み込みます。
そのまま10分程度おいて味をなじませます。

盛り付けて出来上がり♪

盛り付けて出来上がり♪

器に入れて、いりごまをかけたら出来上がり！

コツ・ポイント

塩もみで出た水分はよく切りましょう。そうしないと味が薄くなります。

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