B)をみじん切りにする。
A)をよく混ぜ合わせ、粘りが出て白っぽくなったらB)を加えて混ぜ合わせ、12等分する。
1を手のひらサイズに広げ、うずらの卵（水煮）を包んで丸める。（12個分）
小麦粉（薄力粉）、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、オリーブオイルをまわしかける。
天板にクッキングシートを敷いてミンチカツを並べ、200度に予熱したオーブンで約15分加熱する。
お皿に盛り付け、（お好みで）ケチャップ、マヨネーズ、ソースなどを添える。
・丸めたらギュッと握ってから形をととのえるようにするとうまくまとまります。
・オイル用スプレーがあればそちらを使い全体に吹きかけるとよりムラがなくキレイに仕上がります。
