ボウルにオリーブオイル以外の材料を入れてよく混ぜる。
フライパンにオリーブオイルをひいて、ある程度オイルが温まったら、1を流し入れて、外側から内側にかき混ぜるように箸で炒め、すべてに火が通る直前に火を止めて、余熱で火を通す。
器に盛って、胡椒を振る。
トマトをセミドライトマトにすることで
水っぽくなく、うま味がたっぷりの
ワンランク上の一皿になります。
セミドライトマトは市販のものでも良いですし
手作りすることもできます☆
手作りする場合はこちら
