★ゴロゴロブロッコリーがたっぷり‼お弁当にも活躍‼ブロッコリーゴロゴロマカロニサラダ★

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投稿日: 2020年11月8日 更新日: 2020年11月8日
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秋田県出身/2014年介護福祉士、2015年調理師免許、2019年食生活アドバ...

材料 (作りやすい分量)

  • マカロニ(8分茹でのもの) :150グラム
  • :2つまみ
  • ブロッコリーの房の部分 :1本分
  • 固ゆで玉子 :4個
  • 玉ねぎ :1個
  • 塩こしょう :適量
  • オリーブオイル :適量
  • A【マヨネーズ :お好み
  • はちみつ】 :お好み

作り方
1.鍋に湯を沸かし塩を加えて沸騰させる
2.小房に分けたブロッコリーを3~4分茹で、ザルに取り出し流水をかけて熱を取り水気を
しっかり切っておく
3.マカロニを8分茹でる
4.玉ねぎは薄切りにして塩をふりしっかり辛味を抜くために塩もみしておく
5.マカロニが茹で上がったらザルに上げオリーブオイルを回しかけて全体に絡める
6.ボウルに固ゆで玉子を入れフォークで粗めに潰す。玉ねぎは水で洗って水を切っておく

7.マカロニ、ブロッコリー、水気をしっかり絞った玉ねぎ、塩こしょうを加えてよく混ぜる
(Aを混ぜてしまうと水っぽくなってしまうので塩こしょうをふって保存用袋に入れて食べる分取り出して
Aを混ぜてください)
8.Aを混ぜ合わせて完成



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