作り方
1．鯵に塩こしょうをふり10分程置いて出てきた水気をキッチンペーパーでしっかりふき取る
2．小麦粉をふり余分な粉ははたき落とす
3．フライパンにサラダ油を熱し鯵を皮目から揚げ焼きにする
4．鯵に火が通ったらいったん取り出しフライパンをサッとふき取りＡを熱し少しとろみが
付くまで加熱する
5．火を弱火にし鯵を戻し入れて全体にタレを絡める
6．水菜は3~4㎝長さに切る
7．皿に水菜を敷き、ご飯、鯵、ベビーリーフミックス、ご飯、水菜、鯵の順で
重ねて盛りつけ、白いりごまをふって完成
