ニンニクの芽は３㎝程度の長さに切る。
ハムは半分に切った後、１㎝程度の幅に切る。
鍋に湯を沸かして、沸騰したら塩（分量外・適量）とニンニクの芽を入れて２分間ゆでる。
ボウルにハウスねりからしとめんつゆを入れて、辛子をめんつゆに溶く。
ごま油を少しづつ加え、よく混ぜる。
お湯を切ったニンニクの芽と、ハムを加えて、全体を混ぜ合わせたら完成。
ニンニクの芽は水にとらず、熱いまま調味料と合わせることで、味がよく馴染みます。
