フライパンに油をしき、斜め切りにしたちくわ、みじん切りのにんにくを入れ、ちくわに焼きめがつくまで炒める。 ※動かさずに焼くとよいです。
葉のところだけを摘んだモロヘイヤを入れ、炒め合わせる。
モロヘイヤがしんなりしてきたら、カレー粉を入れてなじませ、最後に塩と胡椒で味を整える。
