材料はこれだけです。
レタスは大きめに手でちぎる。
ちくわは輪切りにする。
鍋に入れて水とコンソメを加え、蓋をして火にかける。
レタスがしんなりしたら火を止め胡椒で味を調える。
器に盛りオリーブオイルを数滴たらして完成！
レタスの外葉を使うのが我が家流です。
内側はサラダで食べたいので・・
もちろんレタスのどの部分を使っても美味しいです。
レタスには脂溶性ビタミンのA、E、Ｋなどが含まれています。
吸収率を上げるため最後にオリーブオイルを数滴たらしました。
