料理レシピ

甘辛いたれが決め手！イカユッケ

甘辛いたれが決め手！イカユッケ
投稿日: 2019年6月20日 更新日: 2019年6月20日
閲覧数: 7,072
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Asari
Asari さん
こんにちは。子供２人＋旦那さんの４人暮らし。食べることが好き過ぎて...
わたしの場合、お刺身といえばやっぱり、
醤油に山葵や一味唐辛子、薬味を添えていただくのが
一番美味しいと思っているのですが、
たま～に違う味にもチャレンジしています！

お刺身って、結構値段が張るので
家族が多いと、盛り合わせを用意するのも大変。

でも、お刺身をアレンジして
ひとつのおかずにしてしまえば、
少量でも満足できる一品に変身♡

イカだけではなく
いろいろと使えるタレなので
ぜひ試してみてね！

材料 (１～２人分)

  • しょうゆ ：大さじ1
  • ごま油 ：大さじ1
  • 砂糖 ：小さじ1
  • コチュジャン ：小さじ1/2
  • すりごま ：小さじ1～2
  • 刺身用のイカ ：適量
  • 卵黄 ：お好みで
  • ネギ、ゴマなどの薬味 ：お好みで

たれをつくる。

分量のしょうゆ、ゴマ油、砂糖、コチュジャン、すりごまを合わせて、砂糖がとけるまでよく混ぜ合わせる。

イカとたれを合わせて、薬味と卵黄をのせる。

コツ・ポイント

薬味のゴマとネギをいっぱいかけると美味しいですよ！

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