料理レシピ

さつまいもとタピオカでタイのおやつレシピ

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川井 裕美
川井 裕美
3歳、6歳の女の子と8歳の男の子の母です。 手作りが大好きで...もっと見る
さつまいもとタピオカでタイのおやつレシピ

タイのおやつ。
友人に本場の味を教えてもらいました!

タイでは、うずらの卵という名前で、親しまれるおやつだそうです。

もちもち新食感に手が止まらない(≧∇≦)

材料 (作りやすい分量)

  • さつまいも:200g
  • タピオカ粉または片栗粉:80g
  • 小麦粉:10g
  • 砂糖:30g
  • ぎゅうにゅう:大2くらい

お芋をチンする

お芋をチンする

さつまいもの皮をむき、輪切りにしレンジで柔らかくなるまでチン。
我が家ではシリコンスチーマーに入れ、4分。

茹でてもオッケー

潰す

潰す

柔らかくなったら潰し、牛乳、砂糖をくわえ混ぜ潰す。

粉類を加えまぜる

粉類を加えまぜる

タピオカ粉または片栗粉と小麦粉を加えさらに混ぜ、うずらの卵くらいの大きさに丸める。子供と丸めたらいびつなものやおおきすぎるのもあるけど、大丈夫でーす。
本当はキレイな丸に。

丸める

丸める

うずらの卵くらいにキレイな丸に丸める


子供たちがまるめてくれたので、写真はいびつですが、、、

大きさは揃えた方が良いと思います。

油で揚げたら完成

油で揚げたら完成

フライパンに油を入れ、中火でじっくり挙げます。
コロコロ転がし、カリカリにします。

冷めても美味しいモチモチスイーツおいしいよw

川井 裕美
川井 裕美さん
3歳、6歳の女の子と8歳の男の子の母です。 手作りが大好きで、とくに、木材、ペンキなどを使うのが得意です。 子育ての合間にDIYをたのしんでます! 次はなに作ろう!?を日々妄想してます。

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2014年10月11日

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