咳の緩和に‼リクエスト盛りだくさん❤娘ちゃん弁当❤【過去レシピ引用】『シイタケとキャベツの炒め生酢』

Name: 咳の緩和に‼リクエスト盛りだくさん❤娘ちゃん弁当❤【過去レシピ引用】『シイタケとキャベツの炒め生酢』
Yield: シイタケとキャベツの炒め生酢
Ingredients: シイタケ 3～4個（約60ｇ）; キャベツ 2～3枚（180ｇ）; 油揚げ 1/2枚; ☆鶏がらスープの素 小さじ2; ☆酢 大さじ1と1/2; ☆さとう 大さじ1; ☆しょうゆ 小さじ1/2; ごま油 大さじ1

投稿日: 2018年12月14日更新日: 2018年12月14日

5 がステキしました

author

栄養士まみさん

8歳と0歳の女の子のママ☆ 旬の食材を使い、栄養と効能・効果を交えなが...

たまーに咳がでる娘ちゃんに、咳を緩和してくれるお弁当に！

基本的な詰め方のポイントとしては…
大きいもの（形の崩せないもの）から
↓
和え物やサラダ・炒め物など（形の崩せるもの）の順に詰めるようにしています。

そして、あら熱がとれてから詰めています。

【今回のお弁当での組み合わせ…】
・シイタケとキャベツを一緒に食べることで老化防止効果が！
・シイタケと油揚げと食べることで便秘解消効果が期待！
・大根の中華キムチとみかんを入れることで、咳や喉の痛みを緩和する効果が！

材料 (シイタケとキャベツの炒め生酢)

シイタケ：3～4個（約60ｇ）
キャベツ：2～3枚（180ｇ）
油揚げ：1/2枚
☆鶏がらスープの素：小さじ2
☆酢：大さじ1と1/2
☆さとう：大さじ1
☆しょうゆ：小さじ1/2
ごま油：大さじ1

お弁当献立

＊鶏からあげ
＊シイタケとキャベツの炒め生酢
＊蒸しブロッコリー
＊目玉焼き←ミニフライパン（リクエスト）
＊ミッキーかまぼこ←市販（リクエスト）
＊ヤングコーンのクリチサラダ（リクエスト）
＊大根の中華キムチ
＊キウイフルーツ&みかん

便秘解消効果に！切って炒めるだけ☆シイタケとキャベツの炒め生酢

2017年4月14日

あと一品何かないかな…と思うことありませんか？そんな時にオススメ☆ 低カロリーのシイタケを使った切って炒めるだけの、お手軽レシピのご紹介♪ ☆椎茸（シイタケ）の栄養と効能☆ きのこ類にある多糖体のβ-グルカンが多く含まれており、免疫機能の細胞を活性化してくれるので、免疫力の向上に効果があります。免疫力や代謝機能を高める効果のビタミンDが含まれており、β-グルカンと合わせることでストレスを緩和してくれる効果が期待できます。エリタデニンという成分が、血中のコレステロールを下げ、血液をサラサラにしてくれる効果があるので、高血圧や動脈硬化予防となります。ただ、水に溶けやすい性質があるので、料理する際はお味噌汁などの汁まで食べれる料理がオススメですよ♪ 不溶性食物繊維*が豊富に含まれているので、便秘を解消してくれると共に、ダイエットの強い味方となってくれます。不溶性食物繊維*…水に溶けない食物繊維で、胃や腸で水分を吸収して大きく膨らむ性質があります。水分を一緒に摂取することが大事‼︎

2017年4月14日

コツ・ポイント

・ミニフライパンの中は、うずら卵の目玉焼きを♪
・ミッキーのかまぼこは、娘ちゃんリクエストで購入！
・雪の結晶は、チーズを型抜きしました。
・ヤングコーンは、茹でてある市販のものに、クリームチーズと塩胡椒・マヨネーズを少し入れて合わせました。
・大根の中華キムチは、せん切り大根を塩もみして、キムチとごま油を混ぜ合わせただけ！
・蒸しブロッコリーの下には、チーズを忍ばせて、カンカン弁当を温めたら溶けるように❤︎