鶏肉は一口大に切る。にんにく、玉ねぎをみじん切りにし、しめじは小房に分ける。
鍋にサラダ油を熱し、弱めの中火でにんにくと玉ねぎを炒める。香りがしてきたら、鶏肉を入れて火が通るまで炒める。トマト缶、しめじを入れて弱火で煮込む。
少しとろみおが出てきたら、水けをきったミックスビーンズ缶を入れ、さらに弱火で15分ほど煮込む。ケチャップを入れ、塩、こしょうで味をととのえる。
