①牡蠣は洗って水気をしっかり切る。
②溶き卵に小麦粉と塩コショウを加えて軽く混ぜ、①の牡蠣を加えて衣をつける。
③フライパンにサラダ油を熱し、弱火で②の牡蠣を両面焼くと出来上がり。
牡蠣を洗って水気をしっかり切るとふっくらと仕上がります。
