皮付きのままきれいに洗い、芋を挟んで両サイドに割り箸を置き、芋の底が切れないように包丁で薄くスライスしていきます。
こんな感じ
スライスした間も簡単に水分を取ります。
170〜180℃の揚げ油でスライスした芋を揚げます。
芋の大きさにもよりますが、10分くらいひっくり返しながら揚げてカリッとなれば出来上がりです。
じゃがいもには塩をかけて食べるとまるでポテトチップス♪
お好みでさつまいもに砂糖をかけて食べても美味しいです♪
スライスした間を水洗いででんぷんを落とし、水分を拭き取った方がカリッと仕上がります。
追記：11/27の公式LINEで紹介されました！
