米粉とアーモンドパウダー、塩をホイッパーで混ぜる。
メープルシロップと油をホイッパーで50回位、よく混ぜる。
1に2を加えてヘラで混ぜ、手でひとまとめにしてラップをし、冷蔵庫で20分〜30分休ませる。
生地をラップで挟み、麺棒で2〜3㎜位の厚さに伸ばす。
伸ばした生地を型抜きし(または、手で丸めて2.3㎜厚さに伸ばす。)、クッキングシートを敷いた天板に乗せ、170度に温めたオーブンで10〜12分焼く。
●メープルシロップと油は、しっかり混ぜてください。
●生地を冷蔵庫で休ませると、扱いやすくなります。
●油は太白ごま油や菜種油でもOKです。
