材料を全て混ぜ合わせます。
①を熱したフライパンで両面焼き色がつく程度焼けば完成です。最後に蓋をして少しだけ蒸し焼きにすると、つくねがフワッとなりますよ。
私はブラックペッパー多めに入れてピリッとさせるのが好きです♪ 成形するのが面倒だったのでフライパンにスプーンですくって落として、スプーンの背で押して適当な感じで成形しました。