玉ねぎはみじん切りにする。
合い挽き肉、玉ねぎ、豆腐、塩麹、こしょうをよく混ぜる。
米粉を加えて混ぜる。
４等分にわけて大判型にする。
真ん中を凹ませる。
フライパンにオリーブオイルをいれて、ハンバーグを置き、中火で焼く。
焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で焼く。
両面しっかり焼けたらOK。
お皿にとりだす。
ハンバーグを取り出したらそのまま、中濃ソース、トマトケチャップ、きび砂糖、水をいれて煮詰める。
ハンバーグにかけて完成。
