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お弁当の一品に♪美肌効果のうずらアスパラ焼き鳥

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お弁当の一品に♪美肌効果のうずらアスパラ焼き鳥

小さくて、お弁当に入れるにはいいサイズのうずら卵

そんなうずら卵を使って、お弁当にぴったりのレシピのご紹介♪
おつまみにもオススメですよ♡

☆うずら卵の栄養と効能☆

ビタミンB2が豊富にあり、健康な皮膚や髪を作りだしてくれ、脂肪燃焼に役立つので美容効果やダイエット効果が期待できます。

細胞の生まれ変わりや新しい赤血球を作りだす葉酸が豊富で、鶏卵と比べて約2倍もあるので、貧血防止に役立ち、妊婦さんにオススメ❤︎

造血作用のビタミンB12が、葉酸との相互作用で赤血球を作りだすので、貧血防止やめまいの予防効果が期待できます。

ミネラルの一種であるセレンが、老化や生活習慣病を予防に役立ちます。

鉄分が鶏卵の約1.7倍含まれており、赤血球のヘモグロビンの構成成分に役立ち、貧血防止効果が期待できます。

カロリー→1個あたり179kcal
糖質→1個あたり0.4g

※効果には個人差があります

材料 (うずら卵 5個分)

  • うずら卵:5個
  • アスパラガス:2本
  • 鶏もも肉:1/2本
  • ☆酒:小さじ2
  • ☆みりん:小さじ2
  • ☆しょうゆ:大さじ2
  • ☆さとう:大さじ1

①鶏肉に下味でジューシーに☆

①鶏肉に下味でジューシーに☆

うずら卵は固茹でにし、鶏もも肉は余分な油を切り落として、一口大に切って酒(分量外 大さじ1)と塩胡椒(分量外 少々)でもんでおき、アスパラガスは根元を切り落とし、肉に合わせて切る。

②少しきつめに刺して!

②少しきつめに刺して!

鶏肉→アスパラガス→うずら卵の順で、つまようじに刺す。

③皮面からじっくりやいて☆彡

③皮面からじっくりやいて☆彡

フライパンにクッキングペーパーをひいて、皮面を下にして焼く。《中火〜弱火》

④フタをして中まで!

④フタをして中まで!

焦げ目がついたら裏返して、フタをしてから約5分ぐらい蒸し焼きにする。《中火〜弱火》

⑤タレを絡めたら完成!

⑤タレを絡めたら完成!

フタとクッキングペーパーをとってから、混ぜ合わせた☆をいれて、全体を絡めれば完成‼︎

コツ・ポイント

*鶏肉に下味をつけることで、ジューシーに仕上がります。

*つまようじに刺す時は、鶏肉をギュッと奥まで刺してから、アスパラガスをさしてください。

*油なしでクッキングペーパーをひくので、ヘルシーに出来上がります。

*☆を入れるとクッキングペーパーの下に入り込むので、とりのぞいて絡めてください。

*アスパラガスと食べることで体力アップ効果が期待できます。

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ふわりりさん
ふわりりさん

こんにちはー!美味しそうですね!
鶏肉もアスパラもうずらも大好物なんで是非やってみたいですっ(#^.^#)
フォローさせてください(・∀・)☆

2017-04-26 09:25:36
栄養士まみさん
栄養士まみさん2017-04-27 07:26:33

おはようございます!
コメントありがとうございます(o^―^o)ニコ
おつまみにも・お弁当にも使える一品なので、是非お試しください♬
フォローありがとうございます (*^-^*)

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2017年04月21日

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