①里芋は、皮をむき、食べやすい大きさにカットし、火を通しておきます。
②フライパンにゴマ油をひき、豚バラ肉を炒めます。豚バラに火が通ったら、里芋と、合わせておいた調味料(麺つゆ、みりん、砂糖、お酒)を回しかけ、炒め煮をします。
③タレが全体に絡んだら、長ネギを入れて、軽く炒めます。
④里芋の粘りで、トロミがついてきますが、物足りない場合には、水溶き片栗粉を回しかけます。
お砂糖の量はお好みで加減してくださいね。
