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デトックス効果に!糖質オフになる♪おからキッシュ

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デトックス効果に!糖質オフになる♪おからキッシュ

お正月食べすぎませんでしたか?

そんな方にオススメ!
混ぜて焼くだけの簡単キッシュはいかがですか?

オーブン任せなので楽ちんですよ♡

☆おからの栄養と効能☆
女性ホルモンのエストロゲンと似た大豆イソフラボンが、骨を丈夫にしたり・肌の新陳代謝や血管を強化してくれるので、更年期障害の予防や美肌効果・骨粗しょう症予防効果が期待できます。

不飽和脂肪酸の大豆レシチンがあり、脳の働きを活性化し、血管内をキレイにしてくれる働きがあるので、集中力・記憶力向上や血液循環を促進に役立ちます。

強い抗酸化作用の大豆サポニンが、過酸化脂質*の発生を抑える働きがあり、血液のドロドロを改善して動脈硬化予防に役立ちます。

水に溶けにくい不溶性食物繊維が豊富で、胃や腸で水分を吸収して大きく膨らむので、腸を刺激してぜん動運動**を活発にして便通を促進してくれるので、腸内環境の改善とデトックス効果が期待できます。


過酸化脂質*…コレステロールや中性脂肪などの脂質が、活性酸素によって酸化されたものの総称。

ぜん動運動**…腸が縮んだり伸びたりすることで生じた波が、腸内の排泄物を肛門まで運ぶこと。

材料 (2人分)

  • ☆おから:約100g
  • ☆卵:2個
  • ☆牛乳(豆乳):200g
  • 豚もも肉薄切り:80g
  • お好きな野菜:お好みで
  • 塩胡椒:少々
  • ピザチーズ:約50g

①豚肉と野菜は約1.5cm角ぐらいに切る。
今回は、しめじは石づきを切り落として、ネギは約3cm幅に。

②フライパンに油を入れて熱し、豚肉と野菜に塩胡椒をして炒めていく。(今回はネギ以外)《中火》

③☆を全て混ぜ合わせる。

④あら熱がとれた②を混ぜ合わせる。

⑤型に流し込んでピザチーズをかけ、200℃で15〜20分焼けば完成‼︎

コツ・ポイント

*オーブンは200℃で予熱したおいてください。

*卵とおからを混ぜてから、牛乳で伸ばすように混ぜてください。

*ベーコンやウインナーにしたり、野菜はお好きなものに変えてくださいね!
今回の野菜は、にんじん…1/2本、玉ねぎ…1/2個、しめじ…1/2袋、小ネギ…30g


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2017年01月12日

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