レンコン水煮はいちょう切りにスライスする。
人参はスライスする。
舞茸は手でほぐす。
Aを混ぜ合わせておく。
フライパンを熱して、オリーブオイルと1を入れて混ぜながら炒め、Aを加えて全体を混ぜ合わせて蓋をして、5分ほど火を通す。
蓋を取って、汁気を飛ばして、削りガツオを混ぜたら火からおろして出来上がり。
クランベリーソースを使いましたが、ジャムならどれを使っても美味しく作れます。
