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サクふわっ♪米粉でササミのとり天
投稿日: 2016年8月29日
更新日: 2017年3月6日
閲覧数: 8,195
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米粉でササミのとり天～♪
とり天は卵を使った衣液を使い、ふわっとした天ぷらにするんだけど、
卵を使わずに、やまいもを代用してふわっとさせました！
揚げたてはサクふわっ♪
衣のおかげで見た目ボリュームあり（笑）
小麦・卵アレルギーでも食べられます。
材料
鶏のササミ
：3本
にんにく（チューブ）
：小さじ１
生姜（チューブ）
：小さじ１
塩
：少々
米粉
：30g
片栗粉
：5g
やまいも
：25g
米酢
：小さじ１
水
：60g
揚げ油
：適量
鶏のササミを準備
ササミの筋をとり、３等分に切る。
ビニール袋にいれて味付け
ビニール袋にササミをいれ、塩、にんにく、生姜をいれる。お肉になじむように揉みこむ。
衣液をつくる。
米粉、片栗粉、やまいも、水、米酢をいれて混ぜる。
油で揚げる。
ササミを衣液につけて油で揚げる。
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