春野菜を使おう！草餅だけじゃない！天ぷらも美味しい！
2024年4月22日
「よもぎ」といえば草餅（よもぎ餅）と思い浮かべますが、天ぷらもサクサクで美味しいですよー！
天然塩をつけていただきまーす！
（よもぎは、鉄分やカルシウムなどの栄養豊富な緑黄色野菜です）
ちなみに、本日のメニューには、
「よもぎ」以外にも「ふき」と「たけのこ」も使いました！
【メニュー】
●「よもぎ」と「たけのこ」の天ぷら
●「たけのこ」と「ふき」のピリ辛甘辛煮、牡蠣のふっくら甘辛煮、甘い卵焼きのお寿司
（アワビとホタテのお刺身付き）
●「ふき」のお浸し
（鰹節と醤油かけ）
●「たけのこ」と「ふき」の土佐煮
2024年4月22日
美味しい草餅（よもぎ餅）できましたー！
そのまま食べても美味しい！
お好みで、きなこ・粒あん・黒蜜等をかけても美味しい！
試しに重曹でアク抜きをしないで作ってみましたが、ほとんどアクはなく、よもぎ特有の味と香りはそのままで美味しく仕上がりました！
（盛付けに添えた、生のよもぎをちょっと食べてみたら、やっぱりアクはありますね）
