料理レシピ

魚嫌いが本気で作る、魚臭くない「さばの味噌煮」

魚嫌いが本気で作る、魚臭くない「さばの味噌煮」
投稿日: 2024年4月29日 更新日: 2024年4月29日
閲覧数: 825
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きよみんーむぅ
きよみんーむぅ さん
【きよみんーむぅの簡単レシピ】 料理作りは食べてくれる人への『愛情...
魚嫌い歴、長いです。
海老が食べられるようになったのも20歳から。
特に青魚が苦手な人でも食べる事が出来るように、本気で臭わないさばの味噌煮のレシピです。
レシピは01:21～スタートです。

材料 (2人分)

  • さば ：4切れ
  • 白ねぎ（3cm長さ） ：1本分
  • 生姜の薄切り ：1かけ分（約25g）
  • ◎水 ：150ml
  • ◎酒 ：50ml（大さじ3強）
  • ◎醤油 ：小さじ1
  • ◎砂糖 ：大さじ2
  • ◎みりん ：大さじ1
  • ◎はちみつ ：大さじ1（18g）
  • 味噌 ：大さじ3（約50g）

コツ・ポイント

・灰汁取はていねいに
・煮汁は煮詰めるのに時間がかかるので最低限に
・はちみつ大さじ1は砂糖大さじ2/3で代用可能

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きよみんーむぅ
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