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舞茸と新玉ねぎパスタ!アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ
投稿日: 2024年2月5日
更新日: 2024年3月5日
閲覧数: 626
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みーこ
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舞茸と柔らかくて美味しい新玉ねぎの甘みと旨味たっぷりなアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノです。
新玉ねぎから出た水分(エキス)は、舞茸エキスや調味料と合わさり美味しいソースになります。また、厚めに切り、ほどよく炒めた新玉ねぎの食感も良くて美味しいですよー。
材料
(2人分)
パスタ
:適量
塩・粗挽き胡椒
:適量
舞茸
:1パック
新玉ねぎ
:1〜2個
オリーブオイル
:適量
にんにく
:3片
鷹の爪
:2本
1、パスタを茹でる。
(パスタを茹でている間に)
2、フライパンに、オリーブオイル・スライスしたにんにく・切り込みを入れた鷹の爪を入れる→弱火でにんにくの香りが出るまで火を通す→厚めに切った新玉ねぎ・舞茸・塩・粗挽き胡椒を加える→中火で炒める。
3、手順2に、茹でたパスタを加えてソースと絡める。
4、器に盛り付け、彩りの葉を添えて、粗挽き胡椒をふりかける。
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