じゃがいもは皮をむいて芽を取り除き、細切りにする。ポリ袋にカットしたじゃがいも、塩こしょう、片栗粉を入れて開け口を閉じて振ってまぶす。
170℃の油できつね色になるまで揚げる（菜箸等でじゃがいもを平らにならすことで均一に火が通ります）。
※じゃがいもがばらけてしまう可能性があるので、揚げ始めは触りすぎないよう注意してください。
※１７０℃の油でじっくり揚げるのがポイントです。
揚げ過ぎ注意です！
超カリカリのポテトです！
おやつやおつまみにぴったりの一品です。
