料理レシピサイトでトレンド入りを果たした「下味冷凍」。簡単つくりおき＆食材が傷まない……夏におすすめの下味冷凍レシピをご紹介

『エッセ史上最強！下味冷凍 THE BEST』（別冊ESSE）発売中！

　下味冷凍がブームです！　そのまま解凍、ちょい足しレシピ、冷凍保存術……この本を読めば、下味冷凍のすべてがわかる！



▼試し読み公開中！▼
https://fusosha.tameshiyo.me/9784594615642

■今話題の「下味冷凍」って？
　家庭内で時短・節約の動きが広がり、下味冷凍が注目されています。

　株式会社クックパッドの「食トレンド大賞2019」（ https://cookpad.com/campaign/foodtrend2019 ）では、大賞に「下味冷凍の肉おかず」がランクイン。休日に食材をまとめ買いしてつくりおき、平日は簡単調理で満足感のあるおかずが作れる……下味冷凍レシピは、今どきのライフスタイルに最も適した料理法かもしれません。

　さらに保存期間が長いことも魅力のひとつ。「夏バテで料理をするのが疲れる」＆「食材の傷みが気になる」、そんな夏シーズンに下味冷凍は相性抜群なのです！

■ESSE史上最強の「下味冷凍」が、この一冊に！


　家事に仕事に、私たちの毎日は忙しい。でも、がんばっている家族には、おいしいものをつくって食べさせたい。とはいえ、そのせいで疲れた顔をしていませんか？せっかくおいしい料理も、これじゃちょっと楽しめないかも。

　だったら、ラクしておいしい料理をつくりませんか？その強力な味方が「下味冷凍」です。

　この本には、女性生活情報誌『ESSE』で人気の下味冷凍レシピ＆冷凍保存術が満載！さらに「冷凍の達人にしてベストセラー料理家・ゆーママさんの2週間献立ブック」が、特別付録として収録されています。

　おいしければ、家族は笑顔。ラクにつくれれば、私たちも笑顔。笑顔あふれる食卓で囲む料理は、どんな高級料理よりもおいしいのです！

■下味冷凍のすべてがわかる、4つのコンテンツ
PART1：凍ったまま調理で美味しい！下味冷凍レシピ


　いつもの食材からかたまり肉まで、手間いらずでおいしいラクチンレシピ！

PART2：冷凍つくりおきで朝ラク弁当



　メインからサブまで、解凍してすぐに詰められるお弁当のレシピを収録しました。

PART3：達人に教わる！冷凍ストック食費節約ワザ


　余りがちな食材から代用食材まで、食費をグッと抑えることができる、安くておいしいレシピをご紹介。

PART4：おいしく使い切り！食材別冷凍保存術



　毎日の食材を、いつまでもおいしく。余った食材をムダにしない冷凍保存術を教えちゃいます。

■書誌情報
タイトル：『エッセ史上最強！下味冷凍 THEBEST』
発売：2020年6月23日
定価：本体850円+税
判型：A4ワイド
発売元：株式会社 扶桑社
ISBN：978-4-594-61564-2

■購入リンク
Amazon
https://www.amazon.co.jp/dp/4594615643/
楽天ブックス
https://books.rakuten.co.jp/rb/16373090/

■本書の内容、取材などについては下記へお問い合わせください
株式会社扶桑社 宣伝部 PR担当
Mail:fusoshapr@fusosha.co.jp

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