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プレスリリース

昨年売り切れ続出のショコラが銀座三越バレンタイン催事に再登場!

「ベルギーチョコレートマスターズ」連続優勝のショコラティエが、新作ショコラアソートをご用意!

ベルギーの若きショコラティエ「Marijn Coertjens(マレーン クーチャンス)」のショコラが、日本再上陸。意匠を凝らした芸術的なショコラをサロン・デュ・ショコラと一部百貨店のバレンタイン催事にて限定販売します。




― 世界に認められたエアブラシの達人 ー
Marijn Coertjens(マレーン クーチャンス)


権威ある国際コンクールでも認められた技術
スペシャリテは“エアブラシ”で芸術的なデザインをほどこしたショコラ。2015年「ワールドチョコレートマスターズ」世界大会ファイナルで高評価を得た技術です。

印象的なビジュアルと独創的な味わい
最大の特徴は、意匠を凝らしたカラフルな色使いと、新鮮な素材そのものを活かした豊かな味わい。プラリネ、ガナッシュ、パットドゥフルイはすべて創意に満ちた自家製で、舌触りから味の変化まで計算尽くした逸品揃いです。



三越伊勢丹限定商品




●三越伊勢丹限定 MIショコラアソート8個入 3,200円+税

三越伊勢丹のバレンタイン催事限定のアソートをご用意。エアブラシで盆栽をデザインした”Bonzai(ボンザイ)”は三越伊勢丹のみの店舗限定で新登場します。二層に分かれた柚子とシーソルトのバランスが奥深い味わいが特徴です。ここでしか手に入らない、限定のフレーバーです。

他にも、ハイビスカスをデザインした”Hibiscus(ハイビスカス)”は、ハイビスカスのガナッシュをホワイトチョコレートでコーティング。ラム酒が香るガナッシュで海賊の模様をスタンプした”Rum of the Caribbean(ラム オブ ザ カリビアン)”も新作のショコラとなっています。



マレーン クーチャンスについて





::プロフィール::
ベルギーの都市ゲントにショップを持つ若きショコラティエ。13歳からショコラティエの修行をはじめ、ベルギーの老舗DUCOBU(デュコブ)にて経験を積んだのち、ザ・ペニンシュラホテル香港にてシェフショコラティエを務めました。2007年、2015年にワールドチョコレートマスターズ ベルギー大会で優勝。その他数々の国際コンクールでも高評価を獲得している注目株です。


〇その他商品ラインナップは特設サイトにてご紹介中!
マレーンクーチャンス特設サイト https://www.kogetsu.com/chocolate/

■販売概要
「GINZA Sweets Collectiion 2019」
銀座三越 7階 催物会場・9階 銀座テラス/テラスコート(〒104-8212 東京都中央区銀座4-6-16)
開催期間:1月23日~2月14日 ※最終日午後6時終了

※商品は在庫がなくなり次第終了となります。
お客様窓口:鼓月フリーダイヤル 0120-122-262(9:00~17:00)

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布小物作家。ヴォーグ学園東京校・横浜校で講師も務めている。『布合わせで楽しむ ワンランク上の布バッグ』(スタジオタッククリエイティブ)などの著書のほか、書籍や雑誌、テレビ番組等でも数多くの作品が紹介されている。また、DIYも得意で、夫と二人の娘と暮らす自宅は、壁の塗装から床張り、棚作りなども一人でこなす。

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