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手軽に本格的なクリスマスケーキが作れるレシピ15選！ケーキ作りが苦手な人も大丈夫！

更新日：2017.10.27

クリスマスケーキ、ことしは手作りで家族を驚かせたい♪と思っても、レシピを見ただけであきらめちゃったり、失敗作続きだったり。そんな人のために、本格的なのに誰でも簡単に作れるレシピを集めてみました。バースデーケーキにも応用できるので、クリスマスだけと言わず、お手軽レシピの手作りケーキを１年中楽しんでくださいね。

基本の作り方で♡本格クリスマスケーキ

クリスマスケーキといえば、ホイップクリームに真っ赤なイチゴやデコレーションのせですよね。クリームのかけ方から高さの出し方まで、基本を押さえた正統派のケーキレシピをご紹介します。

ショートケーキのデコのコツ☆　～生クリームのナッペを美しく！

【材料】（丸型15ｃｍに対して）
・生クリーム：300ｃｃ
・砂糖：30ｇ
・キルシュ（サクランボのリキュール）：お好みで
・その他スポンジケーキ、デコレーション用フルーツなど

クリスマスケーキは、ナッペ( クリームをかけること）の仕上がり1つでグッと本格的に。今までナッペで挫折してしまっていたという方もいるかもしれませんが、一度コツを掴んでしまえば、どんなケーキにも応用がききますので、ぜひ挑戦してみてください！

【材料】
・スポンジ：1台分
・生クリーム：1パック
・苺：1パック
・ブドウ二種類(皮ごと食べる物)：適量
・砂糖：30～50g

やっぱりクリスマスには王道のショートケーキが食べたい！そんな方には、こちらのレシピがおススメです。イチゴは葉を残してデコレーションすれば、赤と緑でクリスマスカラーに。ブドウがなければ冷凍のベリーでもOKですね。

【材料】
スポンジ：1
ホイップクリーム：2
イチゴ：1パック

スポンジ作りがないと思うとかなり気が楽♡ ひとつのスポンジケーキから３段重ねのケーキができちゃうなんて不思議ですが、高さのからくりは穴あけ＆クリームミックス。スポンジの間に流し込むクリームは、しっかりめにあわ立ててくださいね。

クリスマスといえばブッシュドノエル

ブッシュドノエルはフランス語で「クリスマスの薪」のこと。なので見た目薪らしくできれば大丈夫。ロールケーキにプラスアルファでできちゃうお手軽さなのに、ショートケーキふうよりもちょっとだけおしゃれ♡と人気ですね。

デコレーション次第でクリスマスケーキにもお誕生日ケーキにも！

【材料】（27cm×20cmの天板1枚分）
・薄力粉：40g
・ベーキングパウダー：小さじ１
・卵：３個
・豆乳（牛乳可）：大さじ２
・はちみつ：大さじ２
・生クリーム（市販品）：適量
・いちご：５個ほど（お好みで）
・冷凍ブルーベリー：適量
・彩り用の緑の葉（ミントなど）：お好みで
・粉糖：適量

生クリームを全体にぬらなくても、デコレーションでクリスマスらしいロールケーキ。思い切ってくるりと生地をまいたあと、冷蔵庫で１時間以上寝かせると、しっとり落ち着きます。

【材料】（ロールケーキ1個分）
・卵：3個
・砂糖（ビート）：65g
●米粉（薄力粉）：45g
●米粉（強力粉）：15g
●豆乳（牛乳）：30g
●油（米）：30cc
・生クリーム：1パック
・砂糖：大さじ2-3
・イチゴ、ブルーベリー、ミント、くるみ：お好みの量

米粉効果でスポンジ生地がふわっふわ♡ 木の幹を意識して、ナッペしたクリームにはナチュラルなラインを入れるのを忘れずに。いちごをたっぷり巻き込んだ切り口もかわいらしいですね。

チョコレート☆のクリスマスケーキ

さてお待ちかね。チョコ好きにはたまらない、チョコレートのクリスマスケーキです。生地をチョコレート味にしたり、チョコレートクリームを使ったり、そのふたつの合わせ技でも、とにかくチョコレートを目一杯楽しんでくださいね！

チョコ生クリームショートdeクリスマスケーキ☆* 　～チョコレートの生クリーム

【材料】（生クリーム1パックに対して）
・生クリーム1パック：200ｃｃ
・チョコレート（刻んだもの）：20～30ｇ
★ケーキの大きさによって割合を増やす：上記参照
・ほかに、スポンジケーキ、デコレーション用フルーツなど

チョコレートクリームを作るのって、けっこう大変！でもこのレシピ通りに丁寧に段階を踏めば、成功間違いなしですよ。デコレーションのマカロンまで手作りはちょっとハードル高いですが、市販品でも全然OKです。