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バーベキュー(BBQ)のおしゃれなおすすめレシピ36選♪デザートや変わり種メニューも

バーベキュー(BBQ)のおしゃれなおすすめレシピ36選♪デザートや変わり種メニューも
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春や秋のバーベキューにもってこいのシーズンはもちろん、暑くても寒くても、みんなで盛り上がれるバーベキュー。道具やレシピにも超詳しい、バーベキュー達人も、増える一方。手入れも簡単で使いやすいバーベキューグッズや、ゲストもびっくりな激ウマバーベキューレシピを仕込んで、次の週末、早速楽しんでみませんか?

お肉のバーベキューレシピ

バーベキューといえば!やはり香ばしく焼けたお肉をがっつりほおばるのが醍醐味!?

ステーキ

【材料】
お好みのステーキ肉:適量

バーベキューではフライパンでのソテーから鉄板や網焼きに応用して。

ニュージーランドバーガー

【材料】 (4-5人分)
<パテ>
ニュージーランド牧草牛のひき肉:600g
ニンニク:1片(潰しておく)
玉ねぎ:中1個(すりおろし)
卵:1個、軽く溶いておく
金時豆:3/4カップ
トマトペースト:大さじ2杯
フレッシュオレガノ:1/2カップ
スモークパプリカ:小さじ2杯
クミンの粉:小さじ2杯
パルメザンの粉チーズ:1/2カップ
<アボカドクリーム>
アボカド:潰したものを1カップ
サワークリーム:1/2カップ

具をはさむ前にバーガー用のバンズを少々あぶって温めておくと、さらにおいしく!

スペアリブ

【材料】
豚の骨付きスペアリブ:5本位
コチュジャン:大さじ1杯
メープルシロップ:小さじ1~2杯
濃口醤油:大さじ1杯
お酒:大さじ3杯
おろし生姜:1カケ分
おろしにんにく:小さじ1/2杯
米酢:小さじ1杯
ごま油:大さじ1杯

外では焼き網にホイルをしいて、ジュージュー焼きましょう♪

マーマレード風味のスペアリブ

【材料】
スペアリブ(豚骨付き肉) :1300g
マーマレード :2/3カップ
醤油 :大さじ6
レモン汁 :1/2個
摩り下ろしニンニク :大さじ1と1/2
摩り下ろし生姜 :大さじ3
黒コショウ :小さじ1/2
ハチミツ:大さじ4~5

甘いタレのスペアリブがお好みなら、こちらのレシピをどうぞ!女性ウケまちがいなしの味です。

鶏手羽元の味噌漬け焼き

【材料】(5~6人分)
鶏手羽元 20~25個(適量)
味噌 大さじ2~3

ビールにもおにぎりにもぴったりな味噌風味。事前に下ごしらえをしておけば簡単。

野菜を使ったバーベキューレシピ

新鮮な野菜はグリルするだけで甘くておいしい♡そんな野菜のおすすめレシピです。

野菜の焼きびたしバルサミコソース

【材料】 (材料(4~6人分))
なす:2個
ピーマン(赤、緑):各1個
ズッキーニ:1本
かぼちゃ:1/8個
えりんぎ:2本
玉ねぎ:1/2個
塩:小さじ1/2
こしょう:少々
バルサミコ酢:大さじ2
オリーブ油:大さじ3

バルサミコソースの焼きびたしなんておしゃれ!冬は根菜で作ってもおいしいですよ。

パプリカのホイル焼き

【材料】 (パプリカ1個分)
パプリカ:1個
アルミホイル:適量

半分にカットしてヘタと種をとったら、ホイルで包んでポイッとグリルに乗せるだけ!

白ネギの簡単マリネ

【材料】 (2人分)
白ネギの白い部分:約1~1.5本分
エキストラバージンオリーブオイル:大2
レモン汁:小1
粉チーズ:適量
パセリのみじん切り:適量

ねぎってグリルで焼くとこ〜んなにおいしくなるんですね!と誰もがびっくりのお味。

丸ごとキャベツの肉詰め

【材料】(5~6人分)
・キャベツ:1個
・玉ねぎ:1/2個
・合いびき肉:250g
・にんにく(みじん切り):1片分
・塩コショウ:少々
・ナツメグ:少々
・オールスパイス(なければ入れなくても可):少々
・オイスターソース:大さじ1
・ケチャップ:大さじ3
・醤油:小さじ2
・ピザ用チーズ:適量
・オリーブオイル:大さじ1

丸ごとキャベツをくりぬいて、イタリアン風に味付けしたひき肉を詰め込んでホイル焼きに。焼けてるかな〜と、ホイルをはずすときのドキドキがたまりません♪

丸ごとナスの肉詰めホイル焼き

【材料】(5~6人分)
・ナス:3本
・合挽き肉:100g
・玉ねぎ:1/2個
・ニンニク(みじん切り):1片分
・塩コショー:少々
・ごま油:大さじ1/2
・五香粉:ひとつまみ
・醤油:大さじ1
・オイスターソース:大さじ1
・中華のだし:小さじ1/2
・ピザ用チーズ:適量

ナスにはさむひき肉は味付け自由! ナスをひとり1本ずつ使って、それぞれ好きな味に仕上げて料理対決!なんていうのも楽しいかもしれませんね☆

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