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混ぜて焼くだけ♪簡単なのに本格的なパウンドケーキのレシピ25選

更新日：2017.10.27

子どものおやつにも人気のパウンドケーキ。レシピもさまざまありますよね。パウンドケーキは、基本混ぜるだけで作れて、泡立てやデコレーションの必要がないので、お菓子作り初心者にもピッタリ♪　焼き型を持っていない人は、100均で売っている紙の型でも焼けますよ。今回は、すぐにマネできる簡単おいしいレシピを集めてみました！

紅茶のパウンドケーキのレシピ

紅茶の抽出液や茶葉を入れたパウンドケーキは、紅茶の上品な香りとケーキの甘い香りが合わさって、なんともいえないおいしさになります。ちょっと大人のティータイムにもおススメ。自宅で簡単にできる、紅茶パウンドケーキのレシピです。

エディブルフラワーで華やかにデコ★紅茶香るお花のパウンドケーキ♡

【材料】（パウンドケーキ型Lサイズ2本分）
・ホットケーキミックス：200g
・卵：3個
・牛乳：大さじ4
・ティーパック：1〜2個
・砂糖：100g
・無塩バター：80g

濃いめのミルクティーを作って冷まし、ケーキの材料に混ぜて焼きます。アイシングをかけてエディブルフラワーを飾り付ければ、よそゆきのケーキに♪

【材料】（5～6人分）
・ホットケーキミックス：180g
・りんご：１個（300g位）
・アールグレイの茶葉(ティーバッグ1個分)：2g
・クルミ：40g
・バター：30g
・砂糖：50g
・卵：1個
・牛乳：60g

茶葉は生地に混ぜ込むのではなく、1～2cm角に切ったりんごと一緒にレンチンするのがポイント。そうすることでりんごにもしっかり紅茶の風味が染み込み、おいしさがアップします。やさしい甘さを味わって♡

【材料】（パウンド型1台分）
・ホットケーキミックス：120g
・おから：80g
・サラダ油：80ml
・濃いめに入れた紅茶：50ml
・牛乳：50ml
・砂糖：大さじ3
・紅茶の茶葉：ティーバッグ1つ分

濃いめに入れた紅茶にプラスして茶葉も加えた、風味豊かなケーキ。おからを使って、カロリーをカットしているのもうれしいですね。茶葉はティーバッグでOKなので手軽です。

抹茶のパウンドケーキのレシピ

抹茶味のお菓子は女性に人気。和風スイーツの１つとして、ぜひマスターしておきたいですね！

小麦粉ナシでもしっとり★グルテンフリーの抹茶＆黒豆パウンドケーキ

【材料】（8人分）
・無塩バター：100g
・上白糖：50g
・てんさい糖：50g
・卵(Ｍ玉)：2個
・ホワイトソルガム粉(中野産業)：60g
・製菓用米粉：40g
・抹茶：10g
・ベーキングパウダー：4g
・黒豆甘納豆：60g

ハンドミキサーでクリーム状にしたバターに砂糖類、卵を加え、粉類をふるわずにさっくり混ぜます。黒豆甘納豆を加えて焼いたら完成！　焼き立てはもちろん、ラップで包んで冷蔵庫で寝かせてもおいしくいただけます。

【材料】（18～20cmパウンド型1台分＜8人分＞）
・ホットケーキミックス(HM)：100g
・無塩バター：100g
・グラニュー糖：30g
・はちみつ：50g
・卵：2個
・抹茶パウダー：5g
・栗の甘露煮：100g

生地に抹茶パウダーと薄切りの栗の甘露煮を混ぜ込んだ和テイストケーキ。味はリッチですが、作り方はとっても簡単。ホイップクリームなどを添えてもいいですね♪

【材料】（パウンドケーキ型1本分）
・薄力粉：100g
・サラダ油：60g
・バター：30g
・砂糖：100g
・卵：2個
・バニラエッセンス.リキュール：お好みで
・抹茶(アイスの素などで◎)：2袋
・板チョコ：1枚
・ベーキングパウダー：適量

抹茶とチョコが絶妙にマッチしたパウンドケーキ。材料を次々と加えて混ぜていくだけなので、初心者さんでも失敗知らずのレシピです。コーヒーにも紅茶にも合いますよ。