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大人の楽しみ♪日本酒に合うおつまみレシピ20選

大人の楽しみ♪日本酒に合うおつまみレシピ20選
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オジサンが飲むイメージが強かった日本酒ですが、最近は若い世代や女性にも人気です。日本酒が好きな「おちょこ女子」としては、おつまみにもこだわりたいところですよね。晩酌のお供に、おうち飲みでこそ味わえるこだわりのおつまみレシピを集めてみました!

すぐでき!日本酒に合う「和え物」のおつまみ

時間をかけずに作れる和え物は晩酌の強い味方! 白和え、ごまあえ、おひたし、おろし和え、酢の物…和え物のアレンジは自在です。

混ぜるだけ簡単!アボカドとしらすの梅ダレ和え

【材料】
・アボカド 大 :1個
・梅干し 大:1個
・米酢:小さじ1
・きび砂糖:小さじ1
・フライドオニオンorガーリック:お好みで
・薄口しょうゆ:小さじ1/2
・みりん:小さじ1/2
・ごま油:小さじ1
・大葉:お好みで5~10枚

アボカドを食べやすい大きさにカットし、梅ダレを作って和えれば完成です。フライドオニオンや大葉など薬味をたっぷり乗せていだきましょう♪

5分で完成!白菜とツナのごま和え

【材料】(2人分)
・大根:5cm
・ツナ缶:小さじ1
・すりごま:小さじ2
・マヨネーズ:大さじ1
・しょうゆ:小さじ1/2
・砂糖:小さじ1/2
・ごま油:小さじ1

大根の水抜きをする時は、ビニール袋に入れて少し揉み込むと早く水分が抜けます。水気を切ってツナ、マヨダレと和えれば出来上がり!

たたききゅうりとキムチの和え物☆

【材料】(2人分)
・きゅうり:1/2本
・キムチ:70gくらい
・ごま油:小さじ2
・塩:少々~ひとつまみ

きゅうりはへたを取り、ビニール袋に入れてめん棒でたたくと飛び散りません。キムチと和えればもう完成。叩いたきゅうりに味がよくなじんで美味ですよ。

箸が止まらない!簡単おつまみ<塩だれで和えるキャベツともやしの和え物>

【材料】(2人分)
・キャベツ:150g
・もやし:100g
・ごま油:大さじ1
・鶏がらスープの素:小さじ1/2
・粗挽きこしょう:少々

茹でて和えるだけの簡単和え物です。沸騰したお湯にキャベツを入れて1分後にモヤシを投入、さらに1分ゆでてざるにあけて粗熱を取って仕上げます。

日本酒が進む!「漬けて」美味しいおつまみ

合わせ調味料に漬けておくだけで絶品おつまみができちゃいます。漬け過ぎると味が濃くなりすぎるので、漬け時間にはご注意を!

簡単!ハマチのピリ辛ゴマ漬け♡おつまみに!漬け丼に!

【材料】 (3人分)
・お刺身用ハマチ:350g
・たまりしょうゆ:大さじ3
・酒:大さじ1
・みりん:大さじ1
・あらくすった白ごま:大さじ2
・一味唐辛子:適量
・大葉、オニオンスライス、ネギなど薬味:お好みで

ハマチを適当な大きさに切り、合わせた調味料に15分ほど漬ければ完成! ピリ辛でおつまみに最高ですが、もちろんご飯に乗せて漬け丼でも。

漬けるだけで簡単!タケノコの香味しょうゆ漬け

【材料】(2人分)
・タケノコの水煮:1個(1袋)
・長ネギのみじん切り:大さじ1
・生姜のみじん切り:1/2片分
・ニンニクのみじん切り:1/2片分
・しょうゆ:大さじ3
・ごま油:大さじ1
・出汁:1/4カップ
・出汁を取った後の昆布(あれば):適量
・唐辛子:1/4本(お好みで)

下茹でして臭みを取ったタケノコの水煮を、香味野菜たっぷりのしょうゆに冷蔵庫で1時間程度漬けます。風味も食感も楽しめるオツな一品です。

★ガス料金の見直しをしたい方はこちら

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