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家族が喜ぶ♡洋食レシピ48選♪今日のメニューはこれで決まり！

更新日：2020.02.03

今や食卓に欠かせない洋食。家庭で作る機会も多いのではないでしょうか。今回は、肉や魚を使ったメイン料理、野菜たっぷりのサラダやスープなど、使える洋食レシピを48アイデア集めました。「今日のご飯、何にしよう？」と困ったら、ぜひ参考にしてください♪

簡単＆華やか☆かぶとホタテのレモンマリネ

【材料】
・かぶ：2個
・ホタテ(生食用)：4個
・レモン汁：大さじ2
・グレープシードオイル：小さじ1
・塩：小さじ1／4
・タイム(乾燥)：ひと振り
・こしょう：少々
・ブロッコリースプラウト：10本くらい
・レモン（カップ用）：適量

目で楽しめる一品♪かぶとホタテをレモンでマリネしてさっぱりと、箸休めにもなる和え物です。ホタテとかぶを同じくらいの形になるように切るのが、美しさの秘訣ですよ！

【材料】
・砂肝：120g
・エリンギ：1本
・やりいか：2杯
・ミニトマト：6個
・唐辛子：1本
・ニンニク：小さじ１
・オリーブ油：適量
・塩、こしょう：各適宜

少しクセがありそうな砂肝といかを、ニンニクの香りがたったオリーブオイルで煮込みます。柔らかく食べやすくなったら完成です！

【材料】
・キャベツ：1／4玉
・Aニンニク：1かけ
・A唐辛子：1／2本
・Aオリーブオイル：大さじ2
・Aアンチョビフィレ：3枚
・Aイタリアンパセリ：適量
・A粗挽きこしょう：少々

ボリュームがあるキャベツは、電子レンジでチンして簡単調理。アンチョビとニンニクを弱めの火で炒めたら、キャベツにかけるだけ！お箸が止まらなくなりますよ♡

【材料】
・サーモン(刺身用) ：100g
・玉ねぎ：適量
・小ねぎ：1本
・レモン汁：1／2個
・塩こしょう・オリーブオイル：各適量

サーモンをきれいにお皿に並べて玉ねぎを添えたら、味付けすればOK！手軽に作れるおもてなしメニューです。玉ねぎのスライスは水にさらしてシャッキとさせましょう。

【材料】
・ホタテ：4～5個
・ミニトマト：3～4個
・黒オリーブ：8個
・ケーパー：大さじ1
・塩こしょう：少々
・ガーリックパウダー：少々
・オリーブオイル：大さじ2
・チャービル：適量

材料を切って調味料と混ぜ合わせたら完成です。ホタテ以外にも、タコや鯛など好きなお刺身用の魚介を和えてもGOOD♪冷やしてさっぱりといただくのがおススメです。

【材料】
・ズッキーニ：1本
・ベーコン：30g
・玉ねぎ：60g
・ピザ用チーズ：40g
・パルメザンチーズ：適量
・ニンニク：1かけ
・オリーブ油：大さじ1
・塩・黒こしょう：少々
・イタリアンパセリ：少々

ズッキーニのチーズ焼きアレンジ。炒めて甘くなった「玉ねぎ」などをつめて焼きます。柔らかいズッキーニに味がしみて、美味しさがアップ！