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ホットケーキミックス簡単レシピ52選！炊飯器やレンチンアレンジ！

更新日：2022.03.23

お菓子作りに大活躍のホットケーキミックス！粉類がバランスよく混ぜ合わせられているので、基本の材料を用意するだけで、ケーキも簡単に美味しく出来上がります。
今回は、フライパンやレンジ、炊飯器を使って焼き上げる超～簡単レシピから、ヨーグルトやりんごを加えたケーキ、豆腐を使ったちょっと意外なレシピも紹介しますので、チェックしてくださいね。ケーキ作り初心者さんにもおススメです。

ホットケーキミックス＋豆腐♪ふんわり食感のケーキ

お菓子にお豆腐を足したメニューは、ふんわりとした食感を実現するだけじゃなく、ヘルシーさが魅力です。そこでホットケーキミックスとお豆腐を合わせたレシピも紹介します。

ヨーグルトと豆腐のチーズケーキ風デザート

【材料】
・ホットケーキミックス：100g
・絹ごし豆腐：150g
・粉チーズ（チーズ感たっぷりがお好みの方は増量）：大さじ2
・卵：1個
・ヨーグルト：150g
・はちみつ：30g
・レモン汁：大さじ1
・粉糖：飾り用

口どけの良いツルツルの絹ごし豆腐を、しっかりつぶして生地に練り込んだケーキ。ヨーグルトと粉チーズを使うことで、チーズケーキ風の仕上がりになります♪

【材料】
・ホットケーキミックス：200g
・絹ごし豆腐：100g
・豆乳（牛乳可）：50cc
・オリーブ油（他の油可）：大さじ1
・ビスケット：60g
・マシュマロ：50g
・ドライフルーツ&ナッツ：50g
・板チョコ1枚：75g
・バニラビーンズ（GABAN）：5cmくらい

豆腐にオリーブオイルを注いで、おしゃれで健康的な組み合わせ！そこへビスケットやナッツ類をゴロゴロ加えて、混ぜたら型に入れて焼けば完成！

まだまだあります！ホットケーキミックスで作るケーキレシピ

パウンドケーキやスティックケーキ、さらにアイデアが光る個性的なケーキも簡単に焼けます！おやつにパーティーに、おもてなしにも喜ばれるお菓子を、ホットケーキミックスを使えば手軽に作れるのがいいですね☆

ホットケーキミックスで簡単、黒豆パウンドケーキ

【材料】
・卵(Mサイズ)：2個
・てんさい糖(またはお好きな砂糖)：大さじ1
・太白ごま油(またはサラダ油)：大さじ3
・ホットケーキミックス：150g
・黒豆(汁気は切る)：100g
・豆乳または牛乳：大さじ1

煮た黒豆が入ったパウンドケーキ。てんさい糖を使うと甘さにコクが出ます！焼けてからアルミホイルで包んでおくと、しっとり食感に♡

【材料】
・スーパーカップアイスバニラ：1／2個
・ホットケーキミックス：75g

ホットケーキミックスにアイスを加えるだけで、カップケーキができるんです♪ 溶かしたアイスに粉を混ぜたら、型に入れて焼くだけ♡

【材料】
・ホットケーキミックス：100g
・卵：1個
・牛乳：大さじ2
・サラダ油：大さじ2
・アーモンドプードル：10g
・ミックスナッツ：50g
・バター：適量
・粉糖：適量

砕いたナッツのサクサク感が楽しめるケーキ。材料をどんどん混ぜて、パウンド型に入れて焼けばOK。とっても簡単に、お店にあるみたいなケーキができます！