更新日:2017.11.20
大人も子どもも大好きなトマトを使ったスープ。おいしいだけでなく、加熱すると、トマトに含まれる抗酸化物質「リコピン」も活性化するということで、生活習慣病を気にする人や美肌を目指す人にも大人気です。生、缶詰、ジュース、と使うトマトのスタイルもいろいろに、激ウマレシピを厳選しました。
目次
トマトと卵、炒め物ではなじみがありますが、スープではどうでしょう? これがかなりイケる組み合わせ、おまけにボリュームもアップして、朝ごはんなどに最適な一皿になるんです!
【材料】 (4人分) ・マッサ・デ・ピメンタォン(塩漬け赤パプリカペースト):大さじ3 ・ダイストマト缶:1缶 ・豚もも肉(肩ロースでも可):200g ・ニンニク(みじん切りに):1片 ・ローレル:1枚 ・タマネギ(5mm幅のスライスに):1個分 ・シメジ(房分けしておく):1p ・ジャガイモ(1cm厚の適当な大きさに):2個分 ・温泉卵:4個 ・エキストラバージンオリーブオイル:大さじ2 ・お肉のためのハーブミックス:大さじ1 ・塩、黒コショウ:適量 具沢山な中に温泉卵をプラスで、よりボリューミーな最強のおかずスープになりました。パプリカのペースト、マッサの甘み、濃い旨味が、トマトスープによく溶け込んで、おいし〜♪
【材料】(1人分) ・トマト:1個 ・卵:1個 ・クレイジーソルト:小さじ1 超ズボラ、でも超ウマいお一人様スープ。大きいトマトなら、トマトの水分だけで濃厚に仕上げて。小さいトマトなら少量の水を足したほうが、よりスープらしくなりますよ。
夏の食欲減退期にも効果抜群の冷製スープ。冬場は暖かいお部屋で口直し的にいただくのもいいですね。作って冷やしておけるので、お客様のときなどにも大活躍するレシピです。
【材料】 (4人分) ・きゅうり:1本 ・セロリ:10cm ・ミニトマト:12個 ・トマトジュース(有塩タイプ):600ml ・A 塩:少々 ・A こしょう:少々 ・A レモン汁:大さじ1 ・カッペリーニ:280g ・サラダ油:適量 ・生ハム:4枚 細か〜く刻んだ野菜と、極細パスタで繊細に仕上げたスープ。トップに添えるカリカリの生ハムもおしゃれなだけでなく、新しいおいしさ。定番のベーコンだけでなく、カリカリ生ハム、ぜひお試しを。
【材料】 (ホールトマト1缶分) ・ホールトマト1缶:140g ・玉ねぎ:1/2個 ・にんにく:1かけ ・ごはん:大さじ2 ・コンソメスープ:½カップ ・塩、こしょう、砂糖:各少々 ・スナップえんどう、はるさめ:各適量 有名なガスパチョですが、ごはんを入れる斬新レシピ。大さじ2杯分と少量ですが、スープといっしょにミキサーにかけると、自然なとろみが出て、さらにおいしくなりますよ。
【材料】 (2人分) ・カットトマト缶:1/2缶(200g) ・ミックスビーンズ缶:1/2缶(55g) ・豆乳(牛乳でも可):200cc ・味噌:小さじ1 ・水:小さじ1 ・エキストラバージンオリーブオイル:小さじ2 ・塩:適量 ・パセリ(お好みで):適量 豆乳でクリーミーに仕上げたトマトと豆類のポタージュは、ほんのりピンク色がかわいすぎ! 隠し味の味噌は、合わせる前に、水でしっかりと溶いておくのがポイントです。
トマトスープが美味しすぎて(?)、何か入れたくなっちゃうという人も多いんです。トマト味のスープで楽しむリゾットや麺類など、トマト好きにはたまらないアレンジレシピをご紹介します。
【材料】 (1人分) ・テーブルマークのパックごはん「たきたてご飯」:1食(180g) ・玉ねぎ、パセリ(みじん切り):適量 ・鶏がらスープの素:大さじ1 【A】 ・ミニトマト(1/4カット):3~4個 ・トマトジュース(無塩):1缶(160g) ・砂糖:ひとつまみ~ パックごはんとトマトジュースでできてしまうというお手軽さ。ちなみにお鍋もコンロも使いません。ジュースの酸味が強い場合は、砂糖を少しずつ足して様子をみてくださいね!
編集部ピックアップ
PR『ペントハウス』韓ドラ初心者でもハマる人続出!みんなのリアルな声から分かったおすすめポイント5
親が思ってもいないのに「褒めて育てる」は絶対ダメ。簡単で最も効果のある声がけとは
子どもたちはどう生きるか。「AI時代に絶対に必要な体験」とは?哲学者と教育専門家の真面目でおもしろい話。
おすすめの記事
今見ている記事の目次はこちら
この特集が含まれるカテゴリ
このカテゴリの人気タグ
Series
人気連載
【NEW】暮らしニスタ限定!『ペントハウス』試写室
2024年03月28日更新
【NEW】ケンティー健人の世にもおいしい一人飯
2024年03月27日更新
こどもニスタ
2024年03月26日更新
みきママ【GO-快レシピ!】
Ranking
ランキング
1
あいすまんじゅう、初めて食べました!
2
懐かしの“薄皮シリーズ”の進化にビックリ☆
3
無糖なのにほんのり甘い!爽やかな炭酸水「フルーツスパーク グレフル&レモン」
4
【ワークマン女子】好みすぎ〜!シルエット理想通り&機能的…なのにこの価格♡思...
5
着替えを置く場所がない…狭い洗面所のお悩みを100均で解決!簡単ハンモック風収納
6
無くならないで〜!そんな想いを込めて買った商品にまさかの"レア"が混在
7
簡単スパイシー「ドライカレー風の混ぜご飯」
8
「あの猛毒植物とそっくり!」葉姿に潜む危険、食用には要注意~!2月の雑草から...
買ってみた!話題の【付録】が付いてくる〈35歳オーバー向け雑誌〉「大人をがっ...
【ダイソー】健康器具の固いやつ!?かと思って買ってみたら…
この大きい花、、、ご存知ですか?桜に似ていますが、桜の開花前に咲きます!
【ニトリ】驚愕の〈アウトレットコーナー〉思わず爆買い「お会計の安さに思わず笑った」
大きくて使いやすい!ローラ アシュレイ マナーBAGが付録「GLOW 4月号」
ロースかつ定食590円!コスパ最高♡【松のや】お味噌汁&ごはんおかわり自由付き!
Pontaカードが劣化した!そんな時どうする?
【ダイソー】底にあるのは、電池フタじゃないんです!この底のおかげでめちゃ便利に♡
【期間限定】だってピンクだよ?「買わずにはいられない」「大ファンお墨付き」
【セブン】「高っ!」って言っちゃった、袋入りスイーツ「口に入れたら納得」「コ...
【ダイソー】15本も入って110円ですって?「衛生的に使える」「嬉しい!」
え?毒あり?春の訪れを告げる花♡意外に知られていないミモザの「毒性」!「オジ...
〈スパイスの空き瓶〉捨てようと思ったら…「もう、それにしか見えなくて!」活用...
【資さんうどん】これでワンコイン以下なんです!「たまらなく満腹」
Popular Kurashinista
人気の暮らしニスタ
mamayumiさん
93363
おうち料理愛好家。福岡在住/夫と小3の息子の3人...
まつぼっくりこさん
37721
暮らしニスタで家事のお勉強中。くさくさしない生活...
みーこさん
32408
智兎瀬さん
30588
ちとせと申します(*^▽^*) 元ホテル従業員...
KMママさん
28250
男の子2人と幼稚園に通う娘の子育て中の母です。 ...
520836
ハッピー(小寺 洋子)さん
194963
料理愛好家。大阪在住/日常の小さな喜び(宝物)を...
舞maiさん
190438
本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運び...
128917
happydaimamaさん
123342
USJが大好きな3人息子の母ちゃん☆ユニバリアル...
桃咲マルクさん
6545383
~cafe' fuu Manma~かふぇ風まんま...
4児ママRomiさん
10218440
100均/廃材/古着を活用したリメイク、DIYが...
おおもりメシ子さん
8399562
おいしいもの妄想家♪ 最近は野菜と果物とお豆が大...
ハニクロさん
3996509
3児の母、医療関係の仕事をしています。 身...
なが みちさん
3717167
見ていただきありがとうございます(o^^o) ...
新着の特集
【最強ズボラ飯】包丁いらず!面倒な日のための簡単副菜4選
【最強ズボラ飯】時短でおいしい最強おかず5選
編集部ニュース
編集部コラム
注目カテゴリ
活躍中!暮らしニスタさんご紹介
活躍情報!
プレゼント&モニター募集
暮らしニスタに登録
暮らしニスタの最新情報をお届け
プレスリリース情報
台湾デザインスタジオ「ムーファン」の代表作Wings of Pe...
ブルネロ クチネリ、エシロールルックスオティカとのコラボレーショ...
【半期に一度!】春のMOCA WEEK開催中!