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料理レシピ

鶏むね肉のひとくち焼き

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moka
mokaさん
はじめまして、ご訪問ありがとうございます。 料理やお菓子、作...もっと見る
鶏むね肉のひとくち焼き

鶏むね肉を粗くカットして、ひとくちサイズにまとめて焼きました。
お肉のゴロゴロっとした食感がいい感じです。
コンソメ醤油味で食が進みます。

材料 (2人分)

  • 鶏むね肉:1枚(約300g)
  • ●きび砂糖:小さじ1
  • ●胡椒:1つまみ
  • ●コンソメ(顆粒):小さじ1/2
  • ●醤油:大さじ1/2
  • ●酒:大さじ1/2
  • ●すりおろしにんにく:少量
  • ●薄力粉:大さじ1
  • こめ油:大さじ2

鶏むね肉をカットする。

鶏むね肉をカットする。

鶏むね肉は、皮、余分なあぶらを取り除き、約1.5cmのダイスカットにする。

漬け込む。

漬け込む。

ポリ袋に①の鶏肉と●印を入れてよく揉みこみ、冷蔵庫で1時間以上おく。

フライパンで焼く。

フライパンで焼く。

フライパンにこめ油を入れて熱し、
鶏肉をひとくちサイズ&平たく成形して乗せる。

フライパンで焼く。②

フライパンで焼く。②

両面こんがり焼いたら余分なあぶらをふき取り、
蓋をして中弱火で約3分蒸し焼きにして中心まで火を通す。

出来上がり。

出来上がり。

鶏肉のごろごろっとした食感に肉感を感じます。
また、粗く刻むことで中まで味がしっかりしみこんで美味しいです。
コンソメ醤油味で食が進みます。

moka
mokaさん
はじめまして、ご訪問ありがとうございます。 料理やお菓子、作るのも食べるのも大好きです。 その時の気分で作った簡単な1品を紹介してます。
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鶏むね肉のひとくち焼き
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鶏むね肉のひとくち焼き
2022年05月26日

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