【夏疲れ&酔い覚まし】もずくと長芋入り味噌スープ

【夏疲れ&酔い覚まし】もずくと長芋入り味噌スープ
投稿日: 2021年9月13日 更新日: 2021年9月14日
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ドリンク&フードクリエイター/ #野菜多めのおつまみおかず 料理レシピ...
もずく、長芋、とまと、豆腐の、とろみ酸味噌スープ

食欲落ちてる残暑でも二日酔いの朝でも
あたたかいスープは欠かせない

長芋のとろみともずくの酸味で
するりと飲み干せますよーっ

材料 (作りやすい分量目安)

  • もずく(黒酢入使用) :1パック
  • 絹ごし豆腐  :1丁
  • 長芋 :8㎝位
  • とまと :1個
  • 細ねぎ :2本
  • だし粉 :1パック
  • 味噌 :適量
  • :800ml

下ごしらえ

豆腐はさいの目に切る。
とまとは8等分の串切りにする。
細ねぎは小口切りにする。

作り方

作り方

更に

更に

1:鍋にとまと、豆腐、水、だしパックの中身を破いて入れ煮込む。

2:とまとの皮がしなっとしてきたら味噌を溶き入れ火を弱め
長芋をすり入れ、もずくを中身の酢ごと全部加え1分煮込む。

3:細ねぎをちらす。

補足ポイント

補足ポイント

だし粉は、茅乃舎のだしパックを破いて入れてます。

味噌はご家庭のもので調節して下さい。

お椀によそったら、お好みで「アマニ油」をひと回しすると
更に、栄養価アップ。

トマトの成分リコピンは
飲みすぎが引きおこす
アセトアルデヒド(有害物質)を抑える働きがあり
二日酔い予防にも良いとされています。

ビールをトマトジュースで割ったカクテル
「レッドアイ」が酔いにくくなるといわれるのは
そこから来ています。

長芋って消化促進、滋養強壮、疲労回復によさげだし

もずくを食べる時には酢と一緒に摂取することで
美容効果も倍増するっていうから
黒酢に入ったパックのもずくをチョイスしたよ

もずくの成分には
コレステロール値を下げたり
腸の活動を正常に整えてくれるんだとか
更に、血液さらさら効果の血液凝固阻止作用
こちらも二日酔い予防にもいい感じだよね。

味噌はコリンという成分が含まれ、
アルコールが脂肪となり
肝臓にとどまるのを防ぐ作用があるとか。



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