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料理レシピ

豚こま肉が炒めても固くならない!本当に簡単な方法

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ひろさんきっちん♪
ひろさんきっちん♪さん
こんにちは!元サラリーマンで「時短・うす味・美味しいレシピ」の...もっと見る
豚こま肉が炒めても固くならない!本当に簡単な方法

水と塩だけで、炒めても固くならない豚こま肉の使い方を紹介します!
以前は玉ねぎの酵素を使った方法が好評だったので・す・が・
もっと簡単に仕上がりは変わりなくできる方法を発見しました♪
「炒める前に水と塩で和えるだけ」
たったこれだけです♪

材料 (2人分)

  • 豚こま肉:200g
  • :大さじ1
  • :1g

炒める前に和える

炒める前に和える

炒める前に水と塩を和えるだけ♪
これで水分が塩の浸透圧で補給されます、ついでにお肉に下味がついちゃいます♪

あとは炒めて味付け

あとは炒めて味付け

あとはフライパンで炒めるだけ!お好きな野菜と炒めて焼肉のタレとかで味つければバッチリ美味しくなります♪

本当に柔らかくなったw

一口食べれば「あれ?これ豚こま肉?」ってぐらいびっくりできます!

付けダレとかで揉み込む方法もあるんですが、焦げやすいのがデメリットだったんですね。
なので「どうしたら焦げにくく、柔らかくなるか?」
これを追求してみました!
意外にも簡単な方法を発見できたので、ぜひトライしてみてくださいネ♪

コツ・ポイント

カレーなど煮込む料理でも使えるので、ぜひお試しを♪

ひろさんきっちん♪
ひろさんきっちん♪さん
こんにちは!元サラリーマンで「時短・うす味・美味しいレシピ」の料理研究家として活動しています。『ワンポパ♪』ワンポットパスタを得意分野として、「簡単・調味料少ない」美味しいレシピをたくさん掲載し...
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