①厚揚げは食べやすい大きさに切り 油を熱したフライパンで両面焼き皿に取り出しておく。
②aはまぜあわせておく。 フライパンを綺麗にしてもやしをさっと炒める。
③1に2をのせてからaをかける。 仕上げにネギ(小口切り)を散らす