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料理レシピ

ガーリックきのこソースの大根ステーキ

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ガーリックきのこソースの大根ステーキ

これからの季節におすすめ♪ガーリックきのこソースの大根ステーキ!

材料 (2人)

  • 大根:1/2程度
  • 白だし:50cc
  • しめじ:1株
  • めんつゆ:おおさじ2.5
  • 砂糖:おおさじ1
  • みりん:おおさじ2
  • ごま油:適量
  • すりおろしニンニク:1かけ分
  • ブラックペッパー:適量
  • パプリカパウダー:適量

レンジで簡単!大根の下処理♪

大根は輪切りにし、面取りする。耐熱皿に大根と水500cc程度入れ、ふわっとラップをし600w8分程度レンジする。

再びレンジ♪

1度レンジした大根を水を取り替え、白だしを入れ、ラップをふわっとかけ再びレンジへ♪600w8分程度。箸がすーっと入ればオッケー!

仕上げ♪

仕上げ♪

大根の表面の水気をキッチンペーパーなどでとる。
フラパンにごま油を入れ熱し、大根と石づきを切って手でほぐしたしめじを入れ炒める。
大根に焼き目がついてきたら、めんつゆ、砂糖、みりん、すりおろしニンニクを入れて、汁気が少なくなるまで全体を混ぜて完成!

お皿に盛り付け、ブラックペッパーとパプリカパウダーを振りかる!

コツ・ポイント

大根は厚切りの方がおすすめです!ニンニク醤油の香ばしさとブラックペッパーが甘辛しめじにとってもあっていい感じです!

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ガーリックきのこソースの大根ステーキ
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ガーリックきのこソースの大根ステーキ
2019年11月22日

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