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料理レシピ

ちびっこ里芋と佃煮の簡単サラダ

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ちびっこ里芋と佃煮の簡単サラダ

塩茹でした、ちびっこ里芋をさんま佃煮とマヨネーズで和えただけの簡単サラダ!おつまみにも、おかずにもとってもオススメです♪

材料 (2人分)

  • 里芋(小):8個
  • :大さじ1
  • マヨネーズ:大さじ3
  • さんま佃煮:3切れ程度
  • ブラックペッパー:適量

里芋を茹でる

皮つきの里芋をしっかり洗い、鍋に入れ、かぶるくらいの水と塩を入れ、竹串が通るくらいまで茹でる

里芋を潰す

茹で上がった里芋は粗熱をとり、皮をむく(手で橋をつまむとつるっと剥けます♪)

混ぜる

皮をむいた里芋と、マヨネーズ、さんま蒲焼を入れフォークでざっくり潰しながらよく混ぜ合わせる

盛り付け♪

盛り付け♪

器に盛り付け、ブラックペッパー を振り完成

コツ・ポイント

里芋は、あえて可愛いコロコロした小さめのものを選ぶのがポイントです。混ぜ合わせるのは、塩茹でしたあと少し粗熱を取ってからの方がいいです。佃煮はあまり細かくならないようにざっくりがいいですし、佃煮は小女子やちりめんじゃこなども合います♪

毎日の健康習慣に「ヨーグルト」を食べている人は多いですよね。そのまま食べるのはもちろんですが、実は、料理にヨーグルトをちょっと加えるだけで、いつものメニューが格段に美味しくなり、かつ、カロリーダウンでヘルシーになるって知っていましたか...
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ちびっこ里芋と佃煮の簡単サラダ
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