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成功率92%!茹で卵をツルツルにむく茹で方

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ひろさんきっちん♪
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こんにちは!元サラリーマンで「時短・うす味・美味しいレシピ」の...もっと見る
成功率92%!茹で卵をツルツルにむく茹で方

茹で卵って殻がくっついてボロボロになっちゃいませんか?
この方法なら92%成功しますよ!

材料 (3個分)

  • :3個
  • :少々

①殻に穴を空ける

①殻に穴を空ける

卵のお尻、とんがっていない方へ小さな穴を空けます。
100均の穴あけ機を使ってもok!

②5分以上水に浸ける

②5分以上水に浸ける

穴を空けたら5分以上、できれば10分以上浸けます。
殻と白身の間へ水を入れてくっつきにくくするためです♪

③お湯を沸かし塩を入れる

③お湯を沸かし塩を入れる

お湯を沸かしたら塩を入れます。
白身が出てもすぐ固まってくれますよ〜

④茹で上がったらしっかり冷やす

④茹で上がったらしっかり冷やす

茹で上がったらしっかり冷やします。
ここで冷やすとキレイに殻がむけますよ♪
できれば氷水がベストです!

⑤水をあてながら殻をむく

⑤水をあてながら殻をむく

水をあてながら殻をむくと、スルスルきれいにむけます!

目安時間

目安時間

6分で超半熟
9分で半熟
12分で完熟です!

コツ・ポイント

これで茹で卵は失敗なしですよ〜

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ひろさんきっちん♪
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こんにちは!元サラリーマンで「時短・うす味・美味しいレシピ」の料理研究家として活動しています。『ワンポパ♪』ワンポットパスタを得意分野として、「簡単・調味料少ない」美味しいレシピをたくさん掲載し...
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2019年09月17日

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