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料理レシピ

成功率92%!茹で卵をツルツルにむく茹で方

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成功率92%!茹で卵をツルツルにむく茹で方

茹で卵って殻がくっついてボロボロになっちゃいませんか?
この方法なら92%成功しますよ!

材料 (3個分)

  • :3個
  • :少々

作り方

①殻に穴を空ける

①殻に穴を空ける

卵のお尻、とんがっていない方へ小さな穴を空けます。
100均の穴あけ機を使ってもok!

②5分以上水に浸ける

②5分以上水に浸ける

穴を空けたら5分以上、できれば10分以上浸けます。
殻と白身の間へ水を入れてくっつきにくくするためです♪

③お湯を沸かし塩を入れる

③お湯を沸かし塩を入れる

お湯を沸かしたら塩を入れます。
白身が出てもすぐ固まってくれますよ〜

④茹で上がったらしっかり冷やす

④茹で上がったらしっかり冷やす

茹で上がったらしっかり冷やします。
ここで冷やすとキレイに殻がむけますよ♪
できれば氷水がベストです!

⑤水をあてながら殻をむく

⑤水をあてながら殻をむく

水をあてながら殻をむくと、スルスルきれいにむけます!

目安時間

目安時間

6分で超半熟
9分で半熟
12分で完熟です!

コツ・ポイント

これで茹で卵は失敗なしですよ〜

ひろさんきっちん♪
ひろさんきっちん♪さん
【うまくなる】料理の方法・レシピを発信している料理研究家ひろさんきっちん♪です。 普段の献立って大変。なんか料理が上手くならない。 実は「料理の方法」知るだけで解決できます♪ ...
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